Det skal du bruge
- 2 x 45 ml stærk espresso
- 350 ml piskefløde
- 10 ml sukkervand (lavet af lige store dele sukker og vand)
- Jordbærpuré
- 5 isterninger
Det skal du gøre
- Hæld isterningerne i en cocktail shaker.
- Bryg 2 x espresso og hæld dem i den samme cocktail shaker.
- Ryst i cirka 20 sekunder, så espressoen afkøles.
- Pisk fløden til en let cremet flødeskum med og bland med Jordbærpuré.
- Tilsæt sukkervand i glasset som bundlag.
- Tilsæt den kolde espresso som mellemlag.
- Top med den cremede jordbærpuré flødeskum.
Forslag til servering
Pynt med en jordbær og evt. en kaffebønne, hvis ønsket.